Le trajet de l'oeuf BIO du poulallier jusqu'au supermarché!

Chaque semaine 80.000 oeufs environ venant de trois élevages dans le département de l'Allier trouvent leur chemin jusqu'au differents points de vente dans le 06. Ils arrivent de Bagneux, Saint Plaisir et Loddes au centre de conditionnement La Plume Blanche à Vence où ils sont pesés, triés, marqués et mis en boite.

Où sont pondus les œufs bio?

Nous travaillons avec des fermes à la campagne française dans le département de l'Allier. Sur les 3 fermes de Bagneux, Saint Plaisir et Loddes, on compte environ 12000 poules. Pour chaque 3000 poules le parcours est d'environ 1,5 hectare. Les filles reçoivent de la nourriture bio et sont dehors pendant la plus part de la journée.

Transport par camion

Deux fois par semaine le camion part de Vence vers l'Allier. Les trois producteurs des oeufs BIO ramassent environ 2800/2900 oeufs par jour dans chaque de leurs élevages où 3000 poules picorent dans le pré.

Triage et emballage Le 'Loader'

Une fois le camion revient à Vence avec les oeufs, ils sont pris en charge par le centre de conditionnement, La Plume Blanche à Vence. Ils vont dans la machine le 'Loader' et en 50 minutes les oeufs sont emboités. Sur la boite une étiquette avec la date de consommation recommandée est apposée et aussi un QR code qui emmène le consommateur vers un film 'Où sont pondus vos oeufs?'

Livraison aux clients

Tous les jours de la semaine, les camions de La Plume blanche apportent les boîtes d'œufs biologiques emballées aux supermarchés, aux grossistes et aux restaurants. Les supermarchés reçoivent les boîtes de 6, 10 et 12 œufs BIO, les restaurants, les grossistes et l'industrie se font livrer les œufs par plaques de 30 œufs.

Une fois chez le client, des plats savoureux sont préparés avec les œufs BIO, par exemple un œuf au plat, un gâteau ou de la mayonnaise biologique. Sur l'œuf lui-même se trouve un code sur la coquille qui permet au consommateur de savoir l'origine de l'œuf et combien de temps il reste frais. Pratique!

Pour plus d'informations sur les livraisons aux supermarchés, aux grossistes et aux entreprises de restauration, veuillez nous contacter par téléphone au 04 93 32 67 13 ou par courriel à contact@la-plume-blanche.com.

Pour les particuliers qui souhaitent obtenir davantage de conseils sur la qualité d'un œuf biologique de La Plume Blanche, je vous invite à vous rendre dans votre supermarché local ou à consulter notre site web.